Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates grandes y maduros
- albahaca (las hojas bien grandes y verdes)
- 50 ml de aceite de oliva fuerte
- 400 gr de queso mozzarella o queso batido
- orégano
Preparación:
Lavar bien los tomates. Cortarlos en rodajas (no hace falta que sean muy finas). A continuación cortar el queso mozzarella en rodajas similares.
Esta ensalada se presenta en una fuente o plato grande y plano: acomodar las rodajas de tomate y queso alternando unas y otras.
Espolvorear con orégano y decorar con la hojas de albahaca enteras.
Finalmente se rocía todo con el aceite.
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